茶是中國的國飲，中國茶文化源遠流長，幾千年的飲茶歷史。中國是茶的發源地，中國人不僅最早發現茶，而且是最早飲用茶的。
茶葉富含多種有益人體健康的物質，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、維生素、生物碱、礦物質和芳香物質等。